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ラフさの中に繊細さを併せ持つインテリア
Restaurant
デザイン: 企画, 不動産相談, デザイン, 設計
工事種別: 新規内装
工事概要: 外装工事, サッシ工事, 内装工事, 家具工事

Request

  • お客様から焼き場の調理が見えるライブ感を大事にしたい
  • サービスをする上で死角のない全体が見えるお店にしたい
  • ひとりのお客様にも対応できるカウンターがほしい
  • 下町という地域柄「和」のテイストがあってもいいかも
  • コンクリートが好き
不動産探しからお客様と一緒にはじめ、ようやく巡り合った物件でした。面積や設備は希望通りのものでしたが、「道路に面した面はすべて壁」という非常に残念な物件。建築図面を確認し、建物オーナーと交渉することで道路に面した入り口を実現しました。
間口に対して奥行きが長い物件で、オープンな厨房を片側に一列に並べることで、どこにいるお客様からも焼き場での調理が見え、かつ、サービスする際の動線がシンプルにした配置となっています。客席は、ベンチ席、テーブル席、ハイテーブル席と異なる席を用意することで、ちょっとした人数のパーティから家族連れ、ひとりのお客様にも対応できるようになっています。
解体してみてコンクリートの躯体がきれいだったこともあり、内装はコンクリートをそのままあらわしラフなものとしながら、ラインを意識した木の造作やテーブルの天板の木目をランダムに組み合わせたものにするなど、造作で繊細なイメージを演出しました。結果、ハンバーガー屋のイメージであるアメリカの雰囲気のなかに、少し和の繊細さを感じる空間となっております。
Builders
住  所: 東京都墨田区東駒形3-23-3-1F
電  話: 03-6325-7901
H  P: http://www.builders-hamburger.com
構  造: RC造
面  積: 70m2
デザイン: ao2
設  計: ao2
施  工: ao2
造作家具: ao2
期  間: 設計施工5ヶ月